老浒记京味民俗酒楼
在琉璃厂附近有一家名曰“老浒记”的民俗酒楼,依托琉璃厂和厂甸的历史文化氛围,办的也是有声有色,算是京城有名的饭馆之一。如今老浒记在北京开了4处,总店就是位于南新华集琉璃厂南侧,另外在崇文区的珠市口东大街和东城区的王府井大街有两家分店,这三家都冠以民俗酒楼的称谓。而在海淀区农大南路的那家店,冠名则是陈家大院。
上周六老太太同事们聚会,中午就是在珠市口东大街的那家店吃的,晚上老太太回来就说那里环境不错,菜肴质量也还可以。当时就决定了,周日他们从朝阳公园回来,约崇文三里河见,再吃一次,也算是探探路子,为春节聚会做准备。
老浒记珠市口店在珠市口东大街12号,马路南侧,南城著名的夜店天王星后身儿,是利用原来的人防工事改建的,门面儿不大,但地下特深,装修的很传统。
影壁下的大鱼池养了好多锦鲤,也不怕人,一伸手还探头嘬你手,随便摸,挺有意思的。
抱鼓门墩,仿制的,不过看着特光滑,估计好多人都摸来摸去的。
大门两侧的老北京传统风情绘画,都是南城的故事。
对面也有,还有一对儿太师椅,等位的可以坐。
琉璃麒麟,大门口一边一个。
因为是利用人防工事改建的,所以两边都有上坡,一边是出大门,一边是去卫生间。
餐厅里挺大的,桌椅板凳都是比较传统的风格。
烤鸭是明档,可以看见。餐厅散座区游廊抄手较多,让我想起了我以前饭店的中式古建餐厅“颐和轩”,仿颐和园建的。
在游廊里找了个座位,再往里走就是包间儿的,最大的桌儿可以坐18个人。
餐具,筷子挺有意思的,都装布袋儿里,有点儿文人的意思。
每个桌子上都有一个砂锅,后来才知道,是为了上汤菜准备的,下面可以放固体酒精保温。
这次来主要是试探性的,点几个传统菜尝尝。麻豆腐是老北京传统菜,也是这里点的比较多的,9块钱一份已经很便宜了。分羊油和素油两种,有雪里蕻、黄豆和羊肉粒,做法比较正宗。不过味道相比南来顺、锦馨等清真老店而言,还是有些欠缺。
鱼香肉丝是我哥们很早就和我提过的,说老浒记的鱼香肉丝做的很地道,所以这次也点一个,毕竟是很传统的菜肴,也很大众。上桌一看,就色泽而言,还挺不错,味道也可以,而且油没那么多,一般酒楼做鱼香肉丝水平其实都有限,能做成这样的算不错了。
小米辣滑肉片,应该算是他们自己创新的菜,接近川菜的水煮牛肉,又有湘菜的调味方式。味道挺不错,肉片滑嫩,咸香爽辣,肉片下面垫的是白薯粉条,口感筋斗。
老太太在上周六聚会的时候点了一个老北京胡同炖菜,吃着说不错,所以周日来了老太太又推荐。很可惜,周六日两天两次吃,前后差距太大了。酱油放的太多了,而且炸豆腐什么都很碎,这个菜是做的很失败的,远达不到周六老太太他们吃时的水准,估计找了个学徒给做的。
泡椒鸭胗,这个菜做的很失败,不知道用的什么泡椒,绿的。按说灯笼椒应该都是红的,而且放了香芹还放青蒜,都串味儿了。这个菜以后不会再点了,这种偏离传统大众的菜肴,他们做的都很一般。
老北京传统小吃豌豆黄,我点的,得尝尝他们家小吃点心的制作水平。一吃还成,水平挺高的,口感绵软甘甜,味道醇香,值得一吃。有网评说老浒记珠市口店不如总店,但我品尝后感觉传统大众菜他们家做的都不错,而且烤鸭也挺好。小众的做的比较差。这顿饭连啤酒米饭都算上160,价格合适。等下次再去来套鸭子,来个红枣板栗扒猪脸,这些都是他们家的特色。