白桥大街李记白水羊头
曾经介绍过崇文区白桥大街的小潘烧烤和湖北小石灶农家土菜。这两家馆子都不错，其中小潘算不上馆子，充其量就是街边烧烤。不过这条街上，我最想去，网友们推荐最频繁的，就是李记白水羊头。无论微博还是微信，都有不少朋友给我推荐，地道的老北京风味，传统的烹调工艺。
李记白水羊头在小石灶的北侧高台阶上，周边饭馆很多。不过从门脸儿看，李记具有典型儿的京味特征。
店内规模不大，两层，大门口的明档是熟食外面。李记以白水羊头而闻名，和过去牛街的马记等齐名。
既然来了，白水羊头是少不了的，来一小盘，22块钱，切的特薄，蘸椒盐吃。
杏儿豆腐也是传统的老北京小吃，比较爽口。
羊肉串比较贵，6块钱，但个儿不小，挺瓷实的，味道一般。
扒牛肉条是我很喜欢的一道清真菜，李记的扒肉条味道还可以，46块钱一盘，肉烂入味，汁芡明亮。
京酱鸭丝，和京酱肉丝的做法一样，大葱挺多的，现在葱这么贵，真舍得用。
荷叶饼是配鸭丝的，吃法比较独特，和吃烤鸭类似。
羊肉风味的炒疙瘩，不做评价。本来还点了爆肚，结果一直就上，后来一打听，没下单，算了，下次再来吧。他们家的爆肚、涮肉、烤肉也挺有名的，当然了，网友推荐最多就是老北京羊肉汆儿面，15一碗，下回来可以尝尝。
